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Etiqueta à mesa

Categoria: Culinária

Etiqueta à mesa
Curso apresentado em slides, sem videoaulas
Inscrições abertas Carga Horária: 20 Horas
Curso do Parceiro:
 

Conheça as regras de etiqueta à mesa e aprenda como causar uma boa impressão em qualquer ambiente.
Saiba comportar-se com elegância e segurança no seu dia a dia e participe de eventos formais e informais sem cometer gafes.

Investimento:

49 ,00

à vista ou em até 9x

Formas de pagamento

Curso apresentado em slides, sem videoaulas

Apresentação
1 Unidade 1- Do convite ao evento: os serviços de mesa.
1.1 Interpretação do Convite
1.2 Os tipos de evento
1.3 À francesa
1.4 No serviço à inglesa
1.5 O serviço à americana, ou "buffet".
1.6 Serviço à brasileira
1.7 Menu básico
2 Unidade 2- O Comportamento e a postura à mesa
2.1 Como se comportar a mesa com elegância.
2.2 Modos à mesa
3 Unidade 3 - Servindo-se à mesa em diversas situações
3.1 O correto manuseio dos talheres
3.2 Como se servir de alimentos "difíceis"
3.3 Alimentos que se comem com as mãos
4 Unidade 4 - A Mise - em - Place as taças e os modos de servir - se à mesa.
4.1 O correto manuseio das taças
4.2 Posição correta das taças à mesa
4.3 Como servir se das sobremesas
5 Unidade 5: Profissionais do ramo e dicas de elegância e comportamento.
5.1 Os profissionais de um restaurante
5.2 O comportamento no restaurante
5.3 Dicas de elegância nos coquetéis e à mesa.
5.4 Em um evento oficial

Executivos, secretárias, estudantes (principalmente de hotelaria, relações públicas e turismo) vendedores, maîtres e garçons, além de todos aqueles que desejam aprimorar suas relações interpessoais, visando ascensão profissional e melhora da auto-estima.

Orlando Tourinho Junior

Bacharel em Relações Internacionais, FIB (Centro Universitário da Bahia), 1998 á 2001.
Pós-graduado em Relações Públicas, 2002, UNEB.
Curso de Especialização em Engenharia Publicitária no Instituto Lusíadas, Oporto; Portugal, 1993.
Proficiência na língua inglesa, ACBEU, 1973.
Proficiência na língua italiana, Programa Itália-Amica, 2003.
Curso de francês intermediário, Aliança Francesa, 1979.
Curso de Windows-Office, 2007.
Ex-Coordenador de Eventos internacionais da FIB, Centro Universitário da Bahia, 2007.
Assessor para assuntos diplomáticos do Governador do Estado da Bahia, Gabinete do Governador do Estado da Bahia, 1994 a 2007.Professor de inglês para oficiais da Polícia Militar, Yázig, médicos e cidadãos portugueses, em Portugal (Lisboa e Oporto).
Palestras sobre cooperação internacional na FTC, UNEB, Escola Técnica e Casa do Comércio, Salvador, Bahia.
alestras sobre Cerimonial (programa de visita de missões de apoio internacionais à Bahia) para oficiais graduados, Academia da Polícia Militar, Bahia.

Atendimento (19) 3849-9280

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